Foios es una freguesia cercana a la frontera española, próxima a Navasfrías; no tiene nada que ver con el Foios valenciano. Realmente el paisaje y la arquitectura es similar a la de los pueblos salmantinos de frontera que se dejan atrás, quizás con alguna construcción más en la que se observa cierta influencia gabacha. Sin embargo Foios tiene un secreto con el que pocas poblaciones en estos contornos cuentan, es el el restaurante El Dorado.
El Dorado es un restaurante que desde el exterior no permite sospechar lo que se esconde tras esa fachada de edificio de carretera. En su interior se despliegan dos amplios salones, uno de ellos con una luminosa cristalera que da al exterior. Se encuentra profusamente decorado con el arte tradicional taurino portugués de los forcados y con un ambiente muy acogedor en sus salones.
Nada más llegar nos envuelve ese ambiente rural portugués en el que la sobriedad, el silencio, junto al espíritu de los versos de Pessoa acompañados de nostálgicos fados han forjado el carácter de las gentes de estas tierras de frontera.
Quizás lo típico por estas tierras sea comer un buen plato de carne; de hecho El Dorado cuenta en su carta con una amplia variedad de carnes, entre las que destaca el cabrito; pero en esta ocasión las recomendaciones fueron por otros derroteros y nos dejamos seducir por su especialidad; una bandeja de langostinos con un guiso especial elaborado con chalota, laurel, cerveza y whisky que nos dejó boquiabiertos. Por no hablar de su bacalao a la dorada, cuya elaboración tiene un cierto parecido a la tortilla de patatas española y para finalizar su postre, primo hermano de la serradura portuguesa; todo ello regado con un vinho verde de la casa que potenció los sabores de ese plato especial de langostinos.
Interior restaurante El Dorado
Decoración del restaurante El Dorado
Ensalda casera
Bandeja tradicional de langostinos guisada al estilo Foios
Pan casero tostado con mantequilla para la salsa de los langostinos
Bacalao a la dorada
Postre de la casa similar a la Serradura portuguesa
