El Mestranzo o la Mentha Suaveolens es una de las plantas aromáticas por excelencia que se emplean en la cocina serragatina. Este tipo de menta nace de manera abundante en toda nuestra comarca y su sabor y olor mentolado es más suave que el de la menta tradicional que podemos encontrar hoy en día en cualquier comercio o bar de copas en el que nos tomemos el tradicional mojito.
El mestranzo se ha empleado durante siglos en la gastronomía serragatina y muchos de sus guisos y platos tradicionales perderían su identidad si prescindiesen del aroma que les aporta este regalo de la naturaleza serragatina
